フクイに今立という
越前和紙の里がある
その街並みがきれいな今立に出かけてみた
今立、蕎麦や
といえばの " 森六 "
県外からのお客さんも多く
もちろんお気に入りでもあるが
本日はこっち " 大福 "
この日は久しぶりに大福に
もちろん家を出る時から決めて出た
極太の硬めにからむ辛み大根のおろしそば
が
ここに来る人のお目当てだが
やはりオレは最初にざる
ふむ〜久しぶりのこの力強い極太麺
そば食ってる〜っていうかんじ
うまい〜
そしてやはり２杯目はきつね
硬めの麺なので暖かいそばでもしっかり
数日間ねかせた出汁は
さすがに優しくうまい〜
うごかぬ証拠である
手打ちそば 大福
福井県越前市粟田部町１５−２２
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