やさしいかも

寒くなってきたこんな時期に

必ずすすりたくなる

ここのカモ汁

正確には

鴨南蛮そば

丸岡から金津にむかう国道沿いに

見落としがちに

ひそっとたたずむ

　手打ち田舎そば " 一乃谷 "

なかなかやっていなかったりするので

思いたった時にすすれないこと多々であるが

この日は気持ちが通じたようだ

お目当てのカモ汁（鴨南蛮）

ビールを飲みながら

あてがわりに

肉厚でかめばかむほどに味わい深いカモ

表面の香ばしさがたまらないネギ

カモ、ネギ、ビール、カモ、ネギ、ビール

と突き進み

最後に一気にそばをすする

そば自体は柔らかめ

そしてほんとこれがお目当ての

最後のしる

やさし〜い薄味のなかに

ふか〜い味わいがつまりまくった

カモ汁が

やさし〜く胃に落ちてゆく

程よい量なので

ランチ〜ディナーの間に

おやつがわりに頂けるやさしいスープ