エルサルバドル

 

新しい豆の紹介です

美しさ、情熱、そして愛情が注がれた至高のプルボン 

ロットカッピングでAAA ( 86点~)を獲得したプルボ ン100%

稀少工ルサルバドルより届きました

甘みと柔らかな酸味でキレよく

すっきりとした味わいです

一応詳細置いておきますね

工ルサルバドル共和国サンタアナに位置するサンタマリア農園は

1985年からコーヒー栽培を開始したアルハレス一家が5世代に渡り経営するエルホルホジョン (elborbollon)に管理されています

このエル ホルホジョンは農園管理は基より種子から収穫、乾燥、出荷までを手掛け「自ら生産するすべての コーヒーに美しさ、情熱、そして愛情を、それがカップクオリティに」と言う原理を持つに生産者集団 です

その中でもこのサンタマリア農園は、シェードツリーの落ら葉や枯葉、雑草等を放置することで、 微生物が分解され、微生物の分解によりできる窒素やリンなどを含む、腐植質な土壌を作りだします

この腐植土壌の特性である保水性、排水性に優れている豊かな土壌でなければこのプルホン種は完成し ません

この肥沃な土壌で育ったチェリーは手摘みされ、収穫したチェリーを水に浮かせて未熟豆と取 り除き、完熟豆だけを天日乾燥します

乾燥されたコーヒーは、電子選別機を使わす120人の手でハンド ピックされ、人の手と目で欠点豆を取り除きます

ロットカッピングでAAA ( 86点~)を獲得したプルボ ン100%は、劣化を抑える為にバキュームパックにて梱包され出荷されます

工ルボルボジョンは働く従業員に社会的責任を持ち、従業員に対して働くことの喜びを与えています

従業員の家族と連携し、父親は農場でピッカーやドライミルで働き、母親はハンドピックや清掃、従業 員が同じ知識を持つ為の教育的勉強、その子供達が将来より良い生活を送る為の責任として、病院や勉 強、そして仕事をサポートしています

その理念はお互いが Win-Winであり、努力する事で良いコー ヒーが出来ると確信しているからです

 [品種] ブルボン 

 [グレード] SHG

 [生産地] サンタアナ アパネカ イラマテペック マウンテンレンジ

 [生産者] F.工ドウアルドアルバレス(elborbollon)

 [標高] 1200~1350m

 [面積] 約18ha

 [精製方法] 手摘み、天日乾燥(アフリカンべット・レンガ乾燥)

 [収穫期] 12月から2月

 [カップ評価] 甘い果実味と柔らかい酸味 程よいボディー

今回も

言葉で感じるより 

実際に体感してみてください 

って事で

ご来店お待ちしております

時間短縮

いいよね 

そうだよね 

給油の都度に開けて閉めて

なら

最初からない方が

いいよね

時短のプロ

フリースタイルとは

昨日いそがしく営業しているところに

アナウンサーが来店

「あっ今日その日だった」

FMの番組で MARVINCORNER を取り上げたいと言う事で

それが今日だったわけだった

「えっ早く言ってよ　化粧ワタワタじゃん」

って慌てるマム

えっFMなので映んねえよとか言ってる間に

生放送本番
 

スタジオと店を生中継にてのスタイル

打ち合わせでフリースタイルな店ですのまとめは

本番で

オーナーの狙いはざっくバランに変換

スタジオのアナウンサーが俺のことよく知ってる人で

ざっくバランと投げる言葉を

フリースタイルと変換するも

ざっくバランは続投連投

もちろんダメ出しではなく

確かにフリースタイルってざっくバランだな

と思ったと言う話

FMで MARVINCORNER 取り上げてもらいありがとうございました

それにしても

バランってなんだ

 

プロが仕上げる絵面

ネット上にアップされている

うちの画像などを見せてくれながら

「これってここですか？」

とか

「 ここって MARVIN CORNER ですか？ 」

などの質問がちょいちょい

あるからではなく

ウォールサインつけてみました

店の正面の絵面として

そして

やはり何の世界にもプロが存在すると実感

結構なサイズの文字を

１５ミリ左にとか

５ミリ上にとか

右に左に上にちょい斜めにとか

繰り返しに繰り返す中

「 ほぼバッチリだと思うよ」

って割って入ったら

「 いやこればっかは正解はひとつしかないので」

って

何でも看板屋どうしで

あそこのあの看板とか

あそこのあの文字とか

歪んでんなー

とかって一般の人にはわからないほどの歪みが話題になるらしく

それがナイスな看板になればなるほど話題になるとの事

で

うちのもそのナイスな中に入るとの事

そんなわけで

職人３人のオーケーがようやく揃い

文字が全て配置されました

そう看板の下地の文字が

そして

ようやく本体配置

んで

堂々の完成

理想とした

店の正面の絵面が完成

90's ライクなファットなスタイル

どうですか

ナイスでしょ

トランプ

モバイルフォンに

アプリって みんな何個持ってんの？ 

入れてるのって言うの？

おれは自分で入れたのは２個です

んで

そんなおれでも

すげえ気になってた

前大統領が立ち上げると話題になっていた

Truth Social が昨日遂に配信され

即日人気１位となったそうだが

人気すぎて

ダウンロード待ち数十万人

 

 

さすがっすね

いろんな意味で

デリーシャス

雪いっぱい降りました 

降り続きました

ひょっとするとリフト動かないかも

ってほど

でも

地元のあそこなら

どうにか動かしてくれるはず

先週は２日間も運休したし

これ以上はとめてられねえ

って体育会系のあそこなら

って出かけてみました

やっぱり

さすがです

低くスレスレでも

スレスレなんて通り越して

突き刺さっても

ご安全に

と

おやつまで

さすがです

降りっぱなしの１日

ごちそうさまでした

メイシー・グレイ歌う

２０２２年２月２２日です 

はい

そんなわけで

毎週  NBA を見てから遊びに来るやつがいまして

そろそろオールスターですよ

ってんで

今年は誰が国歌斉唱してハーフタイムには誰が

ってんで

見てみたら

国歌はメイシー・グレイ

ハーフタイムにはまあスパイク・リーはお決まりとして

アッシャーやアースウィンド＆ファイヤー他ってんで

見てみました

そしたらば

久しぶりに見たメイシー・グレイの存在感に

あらためて納得

そう確かに

歌うのだけがうまいとなれば

他にいろんな歌い手いると思うけれど

やはり唯一無二の歌声と説得力

心に響くとはこう言う事だと再認識

歌だけじゃなく

やはりこうあるべきだと

何事もぶれずに突き進むべきと再認識

そんなわけで

久しぶりにファーストアルバム聴いてみました

そんだけっす

ブラジル アマレロブルボン

新たにスペシャリティで用意した深煎りは 

通常は赤く熟す実が黄色く完熟する希少なイエローブルボン種 

ブラジル アマレロブルボンです 

まろやかな高級チョコレートのような苦味に 

クリーミーなコクでジューシーな甘み豊かな味わいが 

贅沢なひと時を演出します

一応詳細置いておきますね

黄色く熟するブルボン・アマレロ スペシャルティ 

農園主のAlexandle Ribeiro氏は2008年にこの農園を買いその時からSertaozinhoグ ループに所属しています

水流を使った比重選別機やグリーンセパレーターも設備さ れています

過熟 未成熟チェリーやグリーンセパレーターで剥がれなかったチェ リーは別々に直接パティオへ運ばれるシステムになっています

その後これらは Natural処理され分けて管理されます

7~10日間のパティオでの天日乾燥の後35°Cに保ったドライヤーでさらに乾燥させます

[生産地域]Sao Sebastiao da Grama, Pocos de Cardas, Brazil 

[農園名] Fazenda Laranjal

[農園主] Alexandre Ribeiro (Sertaozinho Grupe)

[標高] 1,050 - 1,300 m 

[品種] Mundo Novo, Catucai, Yellow Bourbon, Icatu

[面積] 220ha(コーヒー栽培面積:130ha)

[精製] ナチュラル:45~50%、パルプドナチュラル50~55%

[平均年間生産量] 約3,500 bags / 60 kg

[カップ評価] PN:Caramel,Juicy,Bright Acidity,Round MF,Well Balance

ぜひ言葉で感じるより

実際に体感してみてください

ご来店お待ちしております

さあ始めよう

そこそこ疲れて帰宅したら 

知人が家に来ていた

そしてテーブルの上に赤白の箱が積み上げられていた

もちろん

いつでも来てくれるのはウエルカム

なのだが

この日は少々疲れていたので

チキンはハードだなとは思ってみたものの

ひとつ口に運んでみたらば

ウエルカムだった

フライドチキンはいつでも

いや疲れている時にこそなのかも

そんだけっす

 

いといでるとるで

一晩で１８０センチ 

降ったんですって

そりゃリフトも埋もれちゃうよね

そんなわけで隣の山に移動

どこもかしこも雪だらけ

でした

降らないと降らないで

だし

降ると降るで

だし

みんないろいろ言うけれど

丁度いいのを希望しないで

丁度よくすればいいんだよ工夫して

まあ何でも各々のさじかげん

だと思うんだ

そんだけっす

 

気分

何だって話じゃないんだけど 

まあそんな話をするのが 

このブログって場所なんだけど

１２月１月と違い

２月３月の雪が降る寒い日の雪雲の合間の晴れ間

って空気も澄んで突き抜けるような青い空が広がるんだよね

そんな青空の下

こんな曲聴きながら

ゲレンデまで気分よく

車走らせたいな

ってそんな気分だ

今日

って話 

そんだけっす

ホイットニー

ホイットニーがなくなってから 

１０年たったんですね

その節目にあわせて公式チャンネルにて特別映像

が公開されましたが

それは各自でチェックしてもらうとして

８５年のデビュー当時とんでもない人が出て来たもんだ

って世の中大騒ぎになり

ファーストアルバムも爆発のヒット

それから瞬く間にスターの階段をすごいスピードで駆け上がり出したのが

今でも記憶に濃く残っているが

その後のスターにありがちなを手前におれ自身はあまり耳にしなくなった

いやみんなそうだったのかも

それから最後を迎えるまでしばし

そんな最後から早１０年たっていたんだね

そんなわけで特別映像は各自で探してチェックってわけで

久しぶりにホイットニーの歌声を耳にしたくなったので

CC ワイナンスとのこれ

ナイス

やはり

街にいて想像してるだけでは 

わからないのです

街の天気と山の天気は違うと思っていても

やはり

行ってみて確かめてみないと

なので

想像していないで

行ってみるべき

と

何年も言い続けて来たけれど

ここまで違うのか

と

実感

まあいずれにせよ

休みの日に

朝起きて車走らせて

人のラインが刻まれていない山を楽しみ

まだ明るい空を眺めながら露天風呂につかり

家に戻り夕方のニュースをビールと共に

っていう環境に改めて感謝です

 

ねんまえねんご

１年前のバレンタイン 

SQUAL が幕をおろしたんだよね

たくさんの人に

見守られながら

そして

ラストソングは

MARVIN GATE / Let' Get It On

そう

実は

もうこの時

ネクストステージのお知らせは始まっていたのである

あれから１年後のバレンタイン

オープンから１ヶ月を迎えた

MARVIN CORNER は新しいお客さんも迎え入れ

愛に包まれながら楽しく過ごさせて頂いております

SQUAL の〆の曲から

MARVIN CORNER 最初の１曲とバトンを繋げ

楽しく過ごしております

これからここで新たなストーリーがたくさん生まれていく事と思われます

今後とも

みんなの心地よい空間を目指し

街に溶けこむコーナーであり続けていきたいと思いますので

よろしくお願いします

ちなみに

もうひとつそれとなく提示されていた

伏線は → コチラ

バスストップ

店の前にバスがとまった 

そりゃそうだ

バスストップがあるんだから

まあ

そんな事はさておき

久しぶりに見たな

ボディむき出しのバス

とどのつまり

広告がひとつもないバス 

バスとしてはスポンサーたくさんつく方がね

でも

この見た目の方がいいよね

美しい

そんだけっす

Betty Davis

そんなお知らせばかり伝えたいわけではないのですが 

事実なのでしょうがないですよね

シル・ジョンソン がなくなった数日後

これぞファンクという人生を突き進んだ

ベティ・ディヴィスがなくなりました

マイルス・ディビスの元妻であり

スライにラリー・グラハムそしてタワーオブパワーがサウンドを支え

バックオーカルにはポインター・シスターズ

こんなクレジットで

バッキンバッキンなファンク以外どんなサウンドが生まれるであろう

というアルバムを昔パイセンに手渡され

歌詞など全くわかんないがなんか女性っぽくない内容なんだろうなと感じ

その後歌詞だけじゃなくライブもそんな感じだったという事を知ったのが

実に懐かしい

そんな

ベティ・ディヴィスの逝去を知って久しぶりに聴いてみたが

やはり唯一無二だ

もうロックだな

いやファンクだ

シカゴのソウルマン

シル・ジョンソンが 

今週８５歳でなくなったとの事 

とその前に今現在８５歳だったんですね

今現在の姿は見たことなかったけど

ヒップホップ黄金期

そしてそれからも永遠にサンプリングされまくった

あの曲は６０年代の曲だと記憶しているので

現在まだ８５歳だったと言うのが驚きである

んで

あの曲って何だい

その前にシル・ジョンソンって人は

この曲を

そう３００曲以上にサンプリングされたらしいので

なんかの曲でこの曲の１部は耳にしてるはず

そんなわけでいろんな意味で驚きだった

シル・ジョンソンの逝去であった

けっきょく

やっぱり 

楽しい

そして

ガチンゴリンでも何でもいいって言ってたけど

ほんとにそう思ってたけど

程よく調子よかった

そして

いろんなヤツらに会えて楽しかった

けっきょく

やっぱり

楽しすぎる

パウダーなんてどうでもいい

ロックだぜ 

ヒップホップではあるが 

ロックだぜ

パウダーなんてなくたっていいんだぜ

ガチンゴチンでもいいんだぜ

ゲレンデがあいていればそれで満足

だっていよいよシーズンインだから

滑れる

板を履ける

ただそれだけで満足

ワクワクが半端ない

ただそれだけ

んでこの曲を思い出した

それは２０年というかもうほとんど３０年ほど前

おれがスノーボードを始めた頃

おれがバーをオープンさせた頃

かっこいい今で言うクラブをやっていたパイセンが

店の前に車を乗りつけて来てクラクションを鳴らし続けていた

２階の店の窓から覗いてみると

下につけた車の窓からパイセンが体半分乗り出して

「おい店閉めろよスノーボードに行くぞ」

「えっ今からすか」

「長野にさやばい奴ら来るから行こうぜ」

「えっ今からすか」

「おう乗せて行ってやるから車ん中で寝とけよ」

って乗っかった車の中で爆音でこんな曲かかってたら寝れないっすよ

 

なんてのもいい思い出な

パウダーなんて言葉も知らなかったあの頃

とにもかくにも

いつまでたっても

スノーボードのワクワクはちっさくなっていかないね

さあ明日の用意しなきゃって

もう今日か

そんなわけで史上最遅のシーズンイン行ってきます

ハウスとコーヒー

やはり 

その人その人の 

レコードバッグの中身は楽しいものです

ハウスミュージックのイベントと言っても

アフタヌーンにて開催となれば

各 DJ のセレクトはクラブセットとは少し違ってきます

そんなわけで

昨日の DJ陣のセレクトも

実にバラエティに富んでいて

楽しめました

また聴きたいものです 

それにしても

上では音楽を料理

下はほんとに料理

というナイスビュー

サイコーでした

やはり

キムチ味といえば 

そうだが

やはり

キムチの素

味だわ

やっぱり

見事に再現されてるな

なんかその昔

キムチの素でいろんなもの味付けして食ってたなあ

ここ１０数年まったく手にとった覚えないなあ

久しぶりに食いたくなった

そんだけっす

Journal

今度の日曜は 

MARVIN CORNER にぶらり立ち寄ってみてはいかがでしょう

北陸が生んだ伝説のハウス・ミュージックパーティが

長い時を経て再始動

しかも再始動のうぶ声はサロンスタイルでアフタヌーンに

聴かせるハウスとはを定義

さあコーヒーとハウスミュージックの見事な融合を体感してください

 

Journal

2.6 (sun)

15:00 19:00

free entry

at MARVIN CORNER

select : Hide , Toshikatsu , Mako , Alcut

そりゃそうだ

今週からだって 

全国ロードショー

ちっさい頃から気になってたんだよね

世界的に有名なあの怪獣も

そして胸に赤いランプつけたヒーローに

毎週毎週倒された怪獣も

他いろんな怪獣がこの日本列島に

ゴロンゴロン転がって

その後どうなるんだろうって

やはりみんな気になってたんだね

そしてそうやって大人になって

そこを映画に

うんまだまだこの国もイカしてる

ランプ点灯

実はまだシーズンインしていません 

そりゃそうだって声も聞こえてきそうですが

オープンからまだ１ヶ月も立っていないし

まだ店は未完成だし

今日からランチは始まるし

でもそういった理由ではありません

なきにしもあらずではありますが

ここフクイという恵まれた土地

山まで１時間海まで30分という恵まれた環境

その気になれば

朝起きてカーテンの向こうを眺め

その気になってからでも

山に向かえるのです

ですが

そうです

その気にならないのです

いやならなかったのです

こんな事かつてあっただろうか

もしかしてこのまま

なんて思ったその時

胸のランプ点灯しました

欲求ランプ激しく点灯しました

以前にもアップしたであろう

この動画でも見てさらに気分あげます

パウダーな気分ではありません

もちろんパウダーも好きです

ですが

ゲレンデ気分です

そんなわけで近々