ばはばでも

街からちょいといったところに

新しいそば屋の暖簾が出てたというので

いってみた

ものの

なんでもここは
そばはそばでも

 そばは福井のそば屋のベーシックなそばではあるが

みんな中華そばがお目当てとのこと
むかしからそば屋のらーめんは素朴にうまいというが

その域をこえている

たしかに見た目のまんまあっさりした味のなかになにかが隠されていて
あっさりの中にうまみが

麺も素朴な中華麺でありながらこしもありしっかりしている

とくに昨日大量のアルコールを摂取したからだに
やさしくしみわたる

まさしく中華そば専門店といったかんじ
でありながら暖簾はそば屋

そして入ってくるお客さんのほとんどが
そばと中華そばって注文してました

んっ勝山のあの中村屋の暖簾わけなのか
んっそうだな

まっうまいのでそんなこたぁどうでもいいか

　手打　中村屋
　　福井市