2022年10月7日金曜日

えのき


イグアナの顔 
鼻のあたりを何やら爪でカリカリしていたので 
何やってんの 
って聞いたら脱皮の時期だから手伝ってるって
うむ確かに爬虫類だもんな
でもへびみたいに姿形のままってわけにはいかないよな 
てか
鼻のあたりカリカリやってたから
はなえのき
かと思ったんだよね

はなえのき トカゲ
とかって検索してみて

2022年10月6日木曜日

中国雲南省


すごいの届きましたよ中国から

美しいプーアル茶の畑が広がる中国雲南省
メコン川の源流が流れだし色とりどりの花が咲く
まさに桃源郷のような山奥の秘境でとれた コーヒーが届きました
見てくださいこの澄んだ色
見てくれ以上に味もすごいです
プーアル市と日本と現地の大学と企業が協働し
南嶺という山の標高2000m付近の地域で
高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まっています
プーアル茶の製法からもヒントを得て70種類以上もの実験ののちに完成させた
アナエアロ ビコと言われる二次発酵のナチュラルプロセス
 ベリー系の酸味とブランデーのように重厚な香りが特徴です

なんて相変わらず難しい話はよそに
絶対試して欲しいコーヒーなわけです
少量のみの豆ですのでぜひお早めに



中国 雲南省 プーアルピーチ アナエアロビコ 
生産地:中国 雲南省 南嶺 
精製:ナチュラル (二次発酵 Anaerobic Fermentation 嫌気性発酵) 
標高:1,800-2,050m 
品種:カティモール、ティピカ、カトゥアイ、パカス 
乾燥:天日乾燥(アフリカンベッド) 
栽培:栽培期間中農薬化学肥料不使用、シェードグロウン 
フレーバー: peach,chocolate


2022年10月5日水曜日

マニ


年に数回だが 
アルコールたっぷりからのラーメン 
ではなく
昼にラーメンをすする事がある
(中華そばはのぞいてね)

この日も
女性が好むルックス
いわゆるハンサムでさらにサーファーで
店のルックスもこんな感じで 
内容ももちろんチャラチャラしていると思いきや
無化調にてスープと
真剣に向かい合う
ってまったく隙ないじゃねえか
そういえば
最初の出会いは20年ほど前
和食屋のカウンター越しだったもんな
出発は和食だったの忘れてたよ

うん
んまかったよ

2022年10月4日火曜日

松乃江商店


10月8日(土)
リニューアル 
というか心機一転
松乃江商店のオープンイベントに
コーヒー淹れにいきます

松乃江商店ってどんな店?って
まあ一言で言うと食品セレクトショップなわけだけど
そんなのは遊びに気がてら確かめればいいじゃん

ってわけで
祝開店ブレンド
その名も " AKATSUKI " を持って
コーヒー淹れにいくので
この日ここでしか味わえない
めでたい味楽しみに来てね
会場は
福井の台所である福井中央卸売市場
開催時間は8時30分から14時30分です

この日は他の店舗でもなんだかんだやってたりするので
ぶらぶらする気分でどうぞ

ちなみに10時からさくだ屋さんってお店で
マグロの解体もあるってよ

2022年10月3日月曜日

来年


いよいよ来年
ホイットニーがやってくる 
んん?っ話だろうが 
だろうか? 
世界中で大絶賛となっているホイットニー・ヒューストンの 
ホログラムコンサートがついに日本に上陸するのである

バンド ダンサーを従えたステージに
ホイットニーを最新技術のホログラムにてパフォーマンス

ホログラムということを忘れてそのリアルな臨場感から
興奮をとおり越して涙が溢れると絶賛されているコンサートがついに来年上陸するのである
東京 大阪 名古屋 で1〜2月に開催で
大阪 名古屋はまだ日程など発表されていないが
東京はもうすでに抽選予約が始まっている

これはぜひとも
大阪 名古屋でしとめたいな
さらにこれが予想以上であれば
この世界さらに面白くなっていきそうだね
詳しくは → コチラ のオフィシャルサイトにてチェック


2022年10月2日日曜日

Terrace Martin


安定の Robert Glasper , Kamasi Washington を含め 
ライブバンドメンバーをつとめて来たのち作品も手がけた Snoop Dogg 
さらに相性の良い Kendrick Lamar 他豪華客演も確かにすごいが
やはり
西海岸の今のサウンドをお届けする Terrace Martin の
プロデュース力が映し出された安定の仕上がりにて
アナログLPにて入荷しております
 TERRACE MARTIN / DRONES 


2022年10月1日土曜日

udon


いやだったわけでも 
さけていたわけでも
何でもないんだけど
初上陸しました
全国にある活気のあるうどん屋に
全国の道路沿いの同じ景色はまったくもって
好きになれないけど
なんかいいじゃん
今のさあ食うぞって意気込むラーメン店とは違い
昔のさっと入ってささっとすすって
お代を置いてごちそさんって
さっと出ていくラーメン屋なノリが気に入りました