十割さらしな蕎麦 志な乃

そばといえば

実も皮もすべて挽き香りを楽しむ

田舎そばにかぎるだろう

やはりフクイ人としては

と

常日頃思っているのだが

ときおりまっ白なさらしなそばも気になるっ

どおせ食うならって事で信州に

長野県は軽井沢の " 志な乃 " さんへ

一番粉：さらしなそば

二番粉：おらがそば

三番粉：いなかそば

石臼挽きそば

の４種類用意されているそばの中から

そばの実の芯だけを使用したまばゆいばかりの

まっ白のさらしなと

そば実の中程を主に使用したブレンドのおらがそば

の２種類を盛った

相盛りそば

みずみずしく腰のあるそばに

さらしなもいいなとつぶやきながら店をあとに

あっそうそう

ここの出し巻きたまご

出し巻き自体うまいーのだが

その上からさらに餡がかかっていてたまらんです

大変こみあっているお店なので

画像はこれだけですが

ここだけのためにこれてしまいます

　十割さらしな蕎麦　志な乃

　　　長野県北佐久郡軽井沢町長倉塩沢７４６

で、以前訪れた白糸の滝には時間の都合上あしを運べず

志な乃とあわせてまた行こっと