北陸の名店であり
継承者がいなく
ご主人が、、、と同時に閉店となる
北陸の名店トップ１０のうちの１店である
こちら
が
昨年で閉店という噂がながれるも
足を運べずでいたが
それはただの噂であり夜の営業を終了したというのが真相だった
が
今年にはいり
５月にて閉店という噂がながれるも
また足を運べずにいたが
昨日用事で金沢に出向いた際に
「まだ昼のみでやってるっすよ」
の声に反応したものの
「でもまだ１０時半だしな〜」
のささやきに
「あっ１１時半から１１時に開店時間早まりましたよ」
の声に口の中が反応
到着したのが
１１時５分
アイツのあのささやき本当であってくれ
と
看板を見上げ
玄関に目をおろすと
やったじゃねえか
しかも１２時半とかに来ると売り切れ終了とか
たた多々たたあるので
これは確実と扉を開けたその先には
開店５分後だというのに
空席は２つ
まあ座れたからよかったものの
恐るべし
そして
先客の半数はすでに食事中
何時からやってんだ
恐るべし
とかくここ１年ほどのいろんな噂があったものの
ロースカツ定食にありつけた
オレ
通常トンカツを食らう時はヒレなんだけど
ここにきたらやっぱりロースなのです
極薄のサクっとした衣にまとわれた
厚くジューシーで柔らかくあっさりしていて肉肉でフレッシュな
ほんとうは油で揚げてないんじゃないのかとまで思わせる
トンカツ
そうこれこそがとんかつ
そしてここのロースカツ（大）は
でかいカツじゃなくカツ２枚でてくるからね
でもぺろっといけちゃえて
その後胸やけゼロ
なのだが
あーだのこーだの
な噂がとびかいすぎたので
いつ閉店になってもな心構えで
ヒレも１度は食っておきたくて
この日は
ロースカツ定食にヒレをプラスでぶっこんでおきました
石川県金沢市新神田１−８−１１
そして新たな噂は年内にてという噂
今回も噂であってほしい
ほんとに残り続けてほしい１店です
ちなみにみそ汁 がなにげにうめぇのは噂じゃなく事実です
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