二男と次男

アッチイ 

ただただアチい

ので

蕎麦食いたいんだが

ただただ冷たい麺をつるる

ってだけではなんか

そう暑い時に冷たいものガブガブ飲んでその後に

ただただ冷たいものが欲しいってわけじゃない

なんだか伝わりずらいがそんなかんじ

となると

冷たい蕎麦に何か

あっ

てわけで久しぶりにあそこのアレ

って事で

二男坊のあげおろし

の

あげ増し

んで薄揚げの乗った蕎麦って他にもあるよね

ってここにきた事ない人思ったでしょ

確かにそうなんだけどここのはちと違うんだよね

薄揚げって揚げてあるよね

そりゃもちろんなんだけど

その薄揚げをもう１度揚げるんだよね

あー２度揚げねって思うでしょ

ちと違うんだよね

薄揚げに特製の粉をまとわせてもう１度揚げる

まあいわゆる薄揚げの天ぷら的な

んでパリッと揚がったところで

さらにさっと炙って余計な油をとばす

んでカリッと香ばしく

なんとも香ばしくカリッと

この表面にまとわせた粉がさらにサクサクっと

中ほくっと

んで

おろし出汁が別盛スタイルなので

ここはザ・フクイのぶっかけスタイルではなく

出汁に麺をつけるスタイルで

っていつもそうなんだけど

ここではぜひ

このカリサク薄揚げ保護の為にもそのスタイルでぜひ

んで

後半ぶっかけて薄揚げが出汁でシナっとを

んで

薄揚げのことばかり言ってきましたが

地元産のそば粉でうった二八の

暑い日にはバッチリなのどごしつるん

なわけで

ざる

で仕上げる

それにしても

二男と次男の違いってあるのだろうか

　　　二男坊

　　　　　鯖江市吉江町５１２