蕎麦カツ [ ゆう生庵 ]

んなわけで

蕎麦カツを求めて第２弾

そう第２弾ってどんな分野でもなんだか

１発目を意識しすぎてリキみすぎて結果なんかなんか

ってことが多いので

ここはビシッとしめてかないと

でもちょい待てよ

リキみすぎるからヘナヘナヘナなら

最初からリラックスしていけば

そうアルバムの２曲めみたいに

そうだそうだって事で

ここでカツ丼は食したことがないので

コンボとしてのバランスはわからないのであるが

蕎麦を十割で迎えこむスタイルで

コチラに

そうそうそう
おろしセットタイムって看板が
迎えいれてくれんだった

で
おろし蕎麦とカツ丼のセットのおろし蕎麦を
ピリカリおろしにできますかの要望を
笑顔で返答していただき

ビシーっと

そうそうそう
このおろし出汁かけてませーんスタイル
そうそうそう

でいつものように
出汁に蕎麦をつけての半分
ぶっかけて残り半分のハーフタイムで
初顔合わせのカツ丼
ほうほうほう
蕎麦屋のカツ丼というよりはオリジナルなスタイル

カツはヒレ
そしてぺら〜んスタイルではなく
もうちょい肉厚なかんじで
しっとり衣でソースは甘めというか甘辛い
どこにも流されないオリジナル
ホワイティセサミをアクセントにパララってのがまたフリースタイル
これはこれでバランスコンボというか
時間がたつとまた気になるくせになるあのアレだな

と
爪楊枝シーシーとはまだいかずに
〆に蕎麦をずずーっといきたく
もり蕎麦

ここのもり蕎麦は
フクイでは珍しい
関東スタイルの濃い蕎麦つゆなんだよね
なんかこのスタイルがたまに欲しくなるんだよね
蕎麦の先をチョイチョイで一気にずずずーっと
なんか心地いいんだよね

そして
シーシーしながら
そういえばしばらく関東で蕎麦食ってないな
東京もんまい蕎麦屋いろいろあったもんな
って思いながら
鎌倉でなんか蕎麦すすってみたいなって思いながら
シーシー

　　　本手打ち十割そば　ゆう生庵

　　　　　福井市高木中央１−３２６

シーシー
しながら
ちょい前に人に配ったコレ
今度は人からもらったわ
そうそうコレも鎌倉のお菓子だよな
コレはもう近々鎌倉行けってことか

なんて思いながら
やっぱくるみっ子

んんんめえわ