太郎さんピッカー

あっ

お色直しするんだ

個人的にはいい味出てたと思ってたんだけど

な太郎さんのピースを横目に

そろそろ

シーズンアウトとなる

アレを求めて

イン

んで登場

冬限定の

純鶏蕎麦

フクイ以外の人にはあまり馴染みのないかもな純鶏

いわゆるひね鶏

そうつまりは卵を産み終えた老いたメス鶏なのですが

フクイのソウルフード秋吉では

それを純鶏と呼び

秋吉イコール純鶏なもんで

フクイ人にはあまりにも普段着な純鶏

を蕎麦と融合

とり蕎麦とは違い

プリップリではなく

コリッコリで歯ごたえがたまんない

そんな純鶏から出る

うまみ出汁

がまたたまらん

山椒もピリリで

そんなたまらん純鶏蕎麦

冬限定と言わずと言いたいところだが

以前は裏メニューだったので

お品書きにインされただけでもだな

んで

ご満足で暖簾をくぐった後に

くぐる前に見た太郎さんのピースを

おっ

お色直し完了して

ピッカー

汚れていってもいいんだよね

って太郎さんは言ってるような気も

まあ綺麗になるのもいいけど

って言ってるような気も

結局思いのままに

って言ってるような気がする

それにしても相当かなり

とんでもなくピッカーってなったからね

以前の状態は → コチラ

昨年の勇み足でもう少しお待ちください

って言われた昨年のブログからどうぞ