うなぎじゃない

「ひつまぶし好きっすか」

 「好きだねーでも最近少し落ち着いたとは言え

　まだ名古屋とかにさらっと行きずらいしな」

「そうすっよね　自分も名古屋のサカイって店に出会ってから

　好物なんすけど　今行きずらいっすよね」

サカイ？ひつまぶし好きで名古屋の店に

結構行った事あるけどサカイって聞いた事ないなあ

ってぼんやり考える間もなく

「そしたらここフクイでひつまぶしやってるところあったんすよ」

「確かに２　３軒ならあるな」

「えっそうなんすか　リタ ってとこなんすけど」

リタ？これもまた聞いた事ないな

って考える間もなく

「行った事あります？」

「いや」

「今度行かないっすか？」

で

今日その暖簾の前にいるわけだ 

運ばれてきて

なるほどってそんなわけはないが

店にインして

なるほどって

牛のひつまぶしね

和食屋で茶碗１杯ほどのは食べた時あったけど

和牛ひつまぶしの店だった

黒毛和牛ステーキとしぐれ煮の

２種類の味が堪能できる

ひつまぶし御膳

ひつまぶしなので

そのまま

そして薬味でアクセント

と楽しめるわけだけど

うなぎ同様

やはり出汁かけてが１番好きだな

和牛ひつまぶしと肉盛りの店

って看板をあげているだけあって

肉と真剣に向かいあい

真空低温調理というフレンチでよく聞く調理法で

肉本来の旨味を引き出しているってだけあり

牛タンもなんて言うんだろ舌の上で舌の旨味だけを感じる

ってなんだかわかんない表現だが

そんな感じで実にんまい

これを前にワインか日本酒でって気分

んなわけで

勘違いしながらも

んまいの食えてよかったし

夜は鴨も食べれるって事で真空低温調理の鴨食いに来たいし

そして

ひつまぶし食いに行きたい