2021年8月7日土曜日

トマトとオクラをオリーブオイルが


聞きあきた 
言いあきましたが
アチいです
アチいのであれが食べたくなりまして
オクラとトマトのあれ
この時期のみ
夏限定の
オクラとトマトの冷やしそば
オリーブオイルのきいた
キンと冷えた出汁とともに
細めの麺にオクラとトマトを絡めて
つるるるうと
これがたまんないだよね
日本蕎麦でトマトとかオリーブオイルとか
なんかヘビの道じゃない
とかカッチンカッチンの事言う人いないよね
ミシュラン常連の京都のあそこは
トマトにアボガドまで入っちゃってるからね
(そんな京都のは → こちら
石川のあそこはトマトを前面に全体でおしてるし
トマトと蕎麦はもうベーシックなコンビなんだよね
(そんな石川のは → こちら
そんなこんなで
ざるで〆て

暖簾をくぐり出て
夏本番の日差しの中
さあ
ワクワクする現場に

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